대전시에서는 2024년 7월부터 50인 미만 소규모 사회복지 급식소의 위생 안전 및 영양관리를 위해
사회복지급식관리지원센터를 운영하고 있습니다.
영양사가 없는 소규모 노인, 장애인 시설에서는 급식센터에 등록하시어
①맞춤형 식단/레피시 제공, ②전문 영양사의 방문 지도 ③대상별 식생활 교육, ④교육자료 및 물품 지원 등
급식 위생 및 영양관리 혜택을 지원받으시기 바랍니다.
□ 사회복지 급식관리지원센터 지원 내용
① 맞춤형 식단/레시피 제공
- 질병이나 건강 상태에 맞는 식단 제공
- 표준 레시피 제공
② 전문 영양사의 방문 지도
- 급식소 위생․안전․영양관리 지원
- 입소 어르신 및 장애인 영양관리(영양관리 카드, 영양 상담)
③ 대상별 식생활 교육
- 입소 어르신 및 장애인: 골고루 먹기, 싱겁게 먹기
- 조리원: 개인위생관리, 염도관리, 식중독 예방
- 요양보호사 및 사회복지사: 질환별 영양관리, 위생적인 배식 관리
④ 교육자료 및 물품 지원
- 조리사 매뉴얼 제공
- 위생 점검 일지 및 식품 라벨 스티커, 앞치마 등 제공
□ 사회복지 급식관리지원센터 센터 등록 절차
- 대상: 50인 미만 노인․장애인 복지시설 급식소
- 전화 상담 후 등록 신청서 작성 ⇨ 수기 서명 후 제출 ⇨ 유선 안내 ⇨ 등록증 발급
□ 사회복지 급식관리지원센터 위탁기관 연락처: 중구센터 042-242-5615
- 동구 042-280-4891 / 서구 042-520-5782 / 유성구 042-821-8668 / 대덕구 042-629-7194
